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FABADA ASTURIANA 6/7RACIONES

El Preparado de Fabada Asturiana 6/7 raciones está formado por 2 morcillas Asturianas, 3 Chorizos Asturianos, panceta curada, lacón curado y 800gr de Alubias de la Granja extra. Listos para la elaboración de una auténtica fabada.

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VINO SULUVIO IBIAS DOP CANGAS

24,95 €

45% del vino reposo doce meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. Batonage una vez por semana durante ocho semanas, 10% reposo doce meses en esfera de cemento y el 45 % restante reposo doce meses en depósitos de inoxidable con sus lías.

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FABES I.G.P. ASTURIAS 500g FABADA

15,95 €

Fabes I.G.P para fabada, se caracteriza por ser una faba grande, cremosa y de piel muy fina

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VINO MONASTERIO DE CORIAS TINTO

14,50 €

Denominación de Origen: D.O.P. Cangas Variedades: Albarín tinto, Mencía, Carrasquín y Verdejo tinto Crianza: 8 meses en barrica de roble

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QUESO VIDAGO OVEJA

13,95 €

Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de Oveja. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar. Peso: pieza de 400 gramos aproximadamente.

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CECINA DE BÚFALO

9,90 €

Cecina de Búfalo ligeramente ahumada con leña de roble. Es una cecina de altísima calidad, elaborada única y exclusivamente a partir de carnes de búfalo. Peso: 100 gramos envasados al vacío en finas lonchas.

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DECINA DE VACA LLAMAS DE LA RIBERA

4,90 €

Cecina de carne de vacuno ahumada con madera de roble. Gracias a su bajo contenido en grasas y su alto contenido en proteínas, la convierten en una alternativa muy atractiva para los amantes de la buena gastronomía, ademas es rica en minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio.

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MORCILLA ASTURIANA

15,00 €

La morcilla asturiana es un tipo de morcilla elaborada en Asturias conocida en la cocina española debido a su sabor característico en los cocidos del norte de España. No obstante donde participa es como ingrediente de la fabada asturiana. Se trata de un embutido de color muy oscuro y con aromas ahumados. Suele comerse cocida.

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QUESO LOS BEYOS I.G.P.

14,95 €

Queso elaborado mediante leche pasteurizada de vaca, su corteza es rugosa de color amarillo. Un queso con un aroma suave y sabor un poco salado. Peso: pieza de 400 gramos aproximadamente.

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CHORIZO ASTURIANO

15,00 €

Este chorizo Asturiano es un producto elaborado con mezclas de carnes troceadas de cerdo y vacuno y pimentón sometida a un proceso de maduración y secado basado en el ahumado natural con leña de roble y embutido en tripa natural.

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COMPANGO ASTURIANO

7,95 €

El compango es el compuesto de morcilla, chorizo, lacón y tocino. El pack se compone de 1 chorizo, 1 morcilla, trozo de panceta y lacon curado indispensable tanto para la fabada como para el pote asturiano por ser el encargado de la personalidad de estas recetas.

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QUESO AFUEGA'L PITU ROXO

6,95 €

El queso Afuega'l Pitu es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias. El queso Afuega'l Pitu, tiene una textura única y su sabor de notas lácticas y ácidas con toques de levaduras, se combinan con una agradable sensación. Queso ligeramente picante. Peso: pieza de 350 gramos aproximadamente.

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QUESO TRES LECHES AZUL

36,45 €

Un queso que recupera la antigua tradición de los quesos que se elaboraban en las majadas llaniscas. Su nombre es fruto de las 3 leches empleadas en la elaboración, vaca 50%, oveja 45% y nata de leche de cabra 5%. Es un queso de pasta grasa, semidura y mantecosa, marfileño con vetas azules en su interior, consecuencia del penicillium, ojos irregulares y...

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ALUBIA GRANJA FABADA

7,50 €

Alubia de la granja, especialmente indicada para la elaboración de la fabada asturiana.

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QUESO AFUEGA'L PITU

6,95 €

El queso Afuega'l Pitu es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias. El queso Afuega'l Pitu, tiene una textura única y su sabor de notas lácticas y ácidas con toques de levaduras, se combinan con una agradable sensación. Peso: pieza de 350 gramos aproximadamente.

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QUESO PEÑAMELLERA CUAYAU

7,95 €

Queso elaborado con leche entera de vaca en los concejos asturianos de Peñamellera Alta y Peñamellera baja. Es un queso artesano de textura cremosa e idóneo para disfrutar en cualquier momento del día. Su corteza es rugosa y enmohecida. Peso: pieza de 300 gramos aproximadamente.

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QUESO CABRALES D.O.P.

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